さっと一品おつまみ砂肝

ビールのおつまみに！ヘルシーだけど、しっかり満足できるメニューですw
このレシピの生い立ち
歯ごたえのある砂肝。ヘルシーだし、美味しいおつまみにしたくて作りました。
ビール飲みながらできたレシピですw

材料

  1. 砂肝 200g
  2. ネギ ひとつかみ
  3. 酒 大さじ　3
  4. ごま油 大さじ　2
  5. ☆だし醤油 大さじ　2
  6. ☆みりん 大さじ　2
  7. 七味or一味 お好みで

作り方

  1. 1

    砂肝を小さめにカット。（咀嚼が増えますようにw）

    • さっと一品☆おつまみ砂肝作り方1写真
  2. 2

    日本酒を振り掛けて、１５分ほど放置します。柔らかくなるような気がする・・・www

    • さっと一品☆おつまみ砂肝作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を敷き、日本酒を軽く切った砂肝を投入。

    • さっと一品☆おつまみ砂肝作り方3写真
  4. 4

    砂肝の色が変わったら、細かく刻んだネギ↑を投入。

    • さっと一品☆おつまみ砂肝作り方4写真
  5. 5

    ☆の調味料を加えて、絡めるように炒める。

    お好みで唐辛子系をぱぱらっちw

    • さっと一品☆おつまみ砂肝作り方5写真

コツ・ポイント

固めの歯ごたえが好きな人は、よく炒めてください。

調味料を良く絡めるように炒めると美味しいです。

以前、お花見弁当に入れた際、意外と好評でしたw

Tags:

☆だし醤油 / ☆みりん / ごま油 / ネギ / 七味or一味 / 砂肝 / 酒

これらのレシピも気に入るかもしれません