さっとできちゃうチキンとお豆のトマト煮

簡単にささっとできちゃう美味しいチキン煮込みです☆ 忙しい時にも、OKOK☆ 栄養バランスもOKOKです。 このたくさん煮込んだようなウマさ！是非作ってみてください！ フライパン一つで出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鶏肉があり、トマト缶があったので、なんとなく作ってみました。大豆は真空パックのものがあったので、栄養を考えていれてみました。子供にもウケがいい味だと思います。

材料

  1. ◎オリーブオイル 適量
  2. ◎にんにく ひとかけら
  3. ◎たまねぎ 1つ
  4. チキン 300グラムくらい
  5. ホールトマト缶 一缶
  6. 大豆 一袋
  7. 赤ピーマン（何色でもOK） 1つ
  8. コーン缶 小さめ一つ
  9. △ローレルの葉 1枚
  10. △トマトケチャップ 大5　
  11. △砂糖 大1
  12. △塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    深めのフライパンで、オリーブオイルでにんにくを香りが出るまで炒める。

    そこにたまねぎをいれて、更に炒める。

  2. 2

    チキンを入れて炒める。色がついたら、ピーマン、トマト缶、大豆、コーン（コーンの水分も半量ほどいれてOK）を入れて、煮詰める。

    お水を200ccほど入れる。

  3. 3

    ぐつぐつしてきたら、（約１０分）△の調味料を入れて、味を調える。

    最後に、バージンオリーブオイルをフライパンの１周ほど入れて、煮立ったら、出来上がり。

コツ・ポイント

＊最後に、バージンオリーブオイルをフライパンの１周ほど入れると、更に美味しく仕上がります！＊たった数十分で出来ちゃいますので簡単です。

＊最後の盛り付けには、ルッコラか、バジルの葉を添えて。。。

Tags:

△トマトケチャップ / △ローレルの葉 / △塩コショウ / △砂糖 / ◎たまねぎ / ◎にんにく / ◎オリーブオイル / コーン缶 / チキン / ホールトマト缶 / 大豆 / 赤ピーマン（何色でもOK）

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