さっくりササミフライ生姜風味

お肉をさっぱり生姜を効かせて食べたいときにどうぞ。レモンをぎゅって絞って食べるのもおススメです。このレシピの生い立ち・生姜好きなのでチキンにしっかり風味をまとわせます。・チキンフライをカットして、かつ丼のようにチキン丼として食べてもおいしい。・チーズや紫蘇とも相性よいですー。

1. 鶏肉ささみ ２５０グラム
2. パン粉(衣用) 適宜
3. 小麦粉(衣用) 適宜
4. 生姜 ひとかけ
5. 醤油 大さじ１
6. みりん 大さじ１
7. 塩 少々

1. 1

   ささ身に縦に包丁をいれ、２つに分ける。

2. 2

   ボールに調味料（醤油・みりん・塩）をいれ、生姜のすりおろしをいれる。そこへささみをいれてよく揉みこみ３０分馴染ませる。
3. 3

   ボールを二つ用意する。①小麦粉をとく。②パン粉をいれる。味のついたお肉を①にいれ小麦粉をまとわせパン粉をつける。

4. 4

   最後に油で５分程度あげる。

コツ・ポイント・ポテトサラダやさっぱり野菜サラダ系を添えるとバランスがよい。