さっくりもっちり米粉のミニプレッツェル

米粉でさっくり！でももっちり感ミニプレッツェルこのレシピの生い立ち波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉を使ったレシピコンテストで考えました。

1. 波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 50g
2. オリーブオイル 小さじ1
3. 水 30ml
4. 塩 小さじ1/2
5. 砂糖 小さじ1/2
6. ベーキングパウダー 小さじ1/2
7. 卵液か牛乳 適量

1. 1

   ビニール袋に米粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をいれ、軽く振って混ぜる。油、水をいれて手で軽くもんで生地をまとめる。

2. 2

   30分生地を休ませる。

3. 3

   生地を薄く伸ばし、5mmくらいの幅に切り分け、プレッツェルの形に整える。

   • 
4. 4

   こんな感じになります。表面に卵液か牛乳を塗り、塩少々を振る。

   • 
5. 5

   200度で予熱していたオーブントースターで15分ほど焼く。

コツ・ポイント焼きが足りない場合は少しずつ追加してください。