自分の地元でよく食べられている料理の一つです。
とても美味しく、ブリの新しいレシピの一つにいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
地元で有名なレシピを食べたくて作りました。
材料
- ぶり 5切れ
- 塩・胡椒 適量
- 溶き卵 2個
- パン粉 適量
- 薄力粉 適量
作り方
-
1
ぶりを一口大サイズに切り、塩・胡椒を振る。
-
2
薄力、溶き卵、パン粉を着ける
油は鍋に入れ温めておく -
3
温めた油にぶりを入れ、きつね色になるまで揚げる。
-
4
タルタルソースは、チキン南蛮のレシピを参照ください。
コツ・ポイント
溶き卵に水を少し入れると卵の節約になります
タルタルソースに、柚子の皮を削って入れると風味が良く美味しいです。
また、ポン酢で食べるのがおすすめです。
地元では、パンで挟んでバーガーとして食べられてます
タルタルソースに、柚子の皮を削って入れると風味が良く美味しいです。
また、ポン酢で食べるのがおすすめです。
地元では、パンで挟んでバーガーとして食べられてます
