さくさくしてて、甘さもほどほどで、しかもマカダミアナッツの食感がたまらないクッキーです。
このレシピの生い立ち
子供にアレルギーがあり、市販のお菓子は食べられないものが多いのでお家で作ってみました。
材料
- 薄力粉 ８０ｇ
- ショートニング ４０ｇ
- 粉砂糖 ３５～４０ｇ
- 卵黄 １個
- ＢＰ 小さじ1/3
- マカダミアナッツ（大きめに砕いたもの） 好きなだけ
作り方
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1
やわらかくしたショートニングをクリーム状になるまで混ぜる。
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2
粉砂糖を３回に分け入れて、その都度よく混ぜる。卵黄を加える。
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3
薄力粉＆ＢＰを入れて混ぜてから、マカダミアを加え、一塊にまとめる。（棒状にまとめても、薄く延ばしてもＯＫ）
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4
型抜きしたり、包丁でカットしたりして、オーブンで焼く。
１８０度で１５分。
コツ・ポイント
ショートニングで作っているので、焼けてくると結構ふくらみます。
形はちょっと小さめに作るといいかも・・・。
形はちょっと小さめに作るといいかも・・・。
