さくさくのポテトパイです！！簡単に出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
沖縄の知人から良く頂く、紅芋。
パイ包みにすると、さくさく美味しく出来上がります！
材料
- 冷凍パイ生地 2枚
- ●紫芋 大１個
- ●黒糖 大匙2
- 生クリーム 100ｃｃ
作り方
-
1
準備1
冷凍パイを、常温で解凍させる。
準備2
オーブンを１８０度に温める。 -
2
鍋に、皮を剥いた紫芋と、黒糖を入れて串が通るまで煮る。
（電子レンジでも、調理可）。 -
3
2で出来上がった芋を、フードプロセッサーに入れて、生クリームを足して潰す。
★荒熱をとっておく。 -
4
1のパイ生地を１枚を半分に切って、麺棒で伸ばし、その中に、3のお芋を入れて綺麗に包んで、１８０度のオーブンで２０分程焼く。
コツ・ポイント
紫芋の皮はなるべく厚めに剥きましょう。
