さざえとたこの炊き込みさざえのさばき方

炊いている間に、炊飯器から磯の香りがする、食欲をそそるごはんです。このレシピの生い立ち知り合いの漁師さんからいただいたサザエを使って、ご飯を炊きました。

1. さざえ ４個
2. ゆでたこ 適量
3. バター 大さじ１
4. しょうゆ 大さじ１・５
5. ごはん ２合
6. 塩・こしょう 少々
7. にんにく １片

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   さざえは、大きな鍋にお湯を沸かして５分ほどゆでる
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   中身を取り出すときは、この部分に串をさすとつるっと取りやすくなります。
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   （我が家では）さざえは左部分の渦巻から右部分のひだまでを捨てます。
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   さざえ１個から取り出せる中身は、このくらい。こんな感じに切る
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   フライパンに、バター・みじん切りにしたニンニクを炒める。 さざえとタコを入れる。しょうゆ・塩・コショウで味を調える。
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   洗った米を炊飯器にセットして、炒めたさざえ＆タコを投入。

コツ・ポイントコショウは、あらびき黒コショウがお勧めです。レシピは、こどもが食べるので、薄味にしております。