甘味の少ない梨や、買いすぎてしまった梨がたくさんある時に、こんなサラダはいかがですか。目先が変わってとても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
梨がたくさんあったので試してみたものです。
材料
- ●マヨネーズ 大さじ1.5（適宜）
- みつば 1/2束（約20g）
- 鶏ささみ １本 （約50g）
- ●いりゴマ 大さじ1
- ●しょうゆ 小さじ1/2
- 梨 1/2個（約150g）
- ●こしょう 少々
作り方
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1
ささ身は、筋を取ってから、塩小さじ1/4、日本酒大さじ１（分量外）をふりかけ、レンジで約2分加熱してから、細かく裂き、冷ましておきます。
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2
三つ葉は塩を入れた熱湯でさっと茹で、水に取って冷ましてから、３cm長さに切り、水気をよく絞っておきます。（水で濡らした三つ葉をラップに包んでレンジにかけてもOKです）
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3
梨は皮をむいてシンを取り、細切りにしておきます。ゴマは擦っておきます。
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4
ボールに●をすべて加えよく混ぜ合わせます。そこに下ごしらえをした、ささ身、三つ葉、梨を加えてよく混ぜ合わせれば出来上がりです。
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5
※梨は色が変わりやすいので、マヨネーズと和える直前に切って下さい。
コツ・ポイント
このサラダのカロリーは、1人当たり約160kcalです。
