ささ身とポテトのオーブン焼き

‘10.1.21話題入りしました♡じゃが芋はカリカリ☆バジルが香るチーズがとろ～り♪の簡単なオーブン焼きです。このレシピの生い立ちクックパークッキングシートのモニター当選により、簡単なオーブン料理を考えました。

1. 鶏のささみ ８本
2. スライスチーズ ２～３枚
3. バジル ８枚
4. 塩コショウ 適宜
5. 粒マスタード 適宜
6. 小麦粉 適宜
7. 卵 １コ
8. じゃがいも ２コ
9. オリーブオイル 大さじ２
10. 粗挽きコショウ 適宜

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   じゃがいもは、皮をむき薄くスライスしてから千切りにする。ボウルに入れて、オリーブオイルを全体に絡まらせておく。

2. 2

   ささ身は縦に中央から包丁を入れて観音開きにし、折りたたんだとき内側になる部分にマスタードを薄く塗り、塩コショウをする。

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   【２】のささ身にチーズとバジルをのせて、半分に折りたたむ。小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらせて、全体にじゃがいもをまぶす。

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   天板にクッキングシートを敷いた上に並べ、残ったじゃが芋も全部乗せて２００℃に予熱したオーブンで３０～３５分焼く。

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   皿に盛り付け、粗挽きコショウをふる。

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   ‘09.12.7クックパー®クッキングシート“クリスマスレシピ”コンテストで『メインディッシュ賞』を受賞しました。

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コツ・ポイントオーブンの焼き時間は、様子を見て加減してください。