ささ身ときゅうりとコーンのマスタード炒め

熱があってきゅうりが食べたいときなどに。このレシピの生い立ち書名肝臓をいたわるおいしいレシピブック著者名　大越郷子／料理監修　柴田実／医学監修出版社東京　保健同人社出版年月２００９．５価格１３００円でうってる本に掲載されているものを参考にしています。

1. 鶏ささみ 200ｇ~300ｇ
2. きゅうり 1本
3. コーン 大さじ2
4. マスタード 小さじ2
5. 醤油 小さじ2
6. 料理酒 大さじ1
7. 砂糖 小さじ1
8. オリーブオイル 大さじ1

1. 1

   鶏ささみの筋をとって、一口大に切る。

2. 2

   きゅうりの側面の皮を3筋ほど剥き、乱切りにする。

3. 3

   コーンの水けをきる。

4. 4

   マスタード、酒、しょうゆを混ぜてあわせておく。

5. 5

   フライパンを中火で温めて、オリーブオイルをひく。

6. 6

   ささ身を痛め、焦げ目がついたらきゅうりを入れて軽く炒め、コーンを入れる。

7. 7

   マスタードと醤油と酒を合わせたものを回しかけ、会えて火をとめる。

8. 8

   完成。

コツ・ポイントきゅうりを入れたらさっと炒めること。ぐにゃぐにゃになっても、あきらめず食べましょう。男性向きではないですが、お弁当とかのおかずにはいいと思います。