ささみ梅じそ焼鳥のペロペロキャンディー

舐めても甘くはないよ、酸っぱいよ。よくあるレシピですが形をアレンジ。

1. ささみ 3本
2. 串 3本
3. 大葉 6枚
4. 海苔 4枚
5. マヨネーズ 適量
6. 梅肉または梅チューブ 大さじ1

1. 1

   ささみの筋を引っ張りながら左右にしごいて取る。
2. 2

   筋のあったところに左右に切れ目を入れ観音開きに広げる。
3. 3

   ラップを敷き、ささみ三枚をつなげて上からもラップを被せ、麺棒で叩いて伸ばす。つなぎ目が良くつながるように。
4. 4

   梅を薄く塗る。しょっぱくなるので可能な限り薄く塗る。食べた時薄い場合は塩をかければいいので極力薄く塗る。
5. 5

   海苔とマヨネーズをお好みで盛る。
6. 6

   大葉を盛る。
7. 7

   手前からクルクル丸める。丸まらない場合は敷いてあるラップを使う。
8. 8

   端の部分を下にしてその部分から串を3等分になるように刺す。
9. 9

   3等分に切ってそれぞれを手で押さえて伸ばす。
10. 10

    平らな方が表でグリルで裏から焼きます。火が通ったら裏返し焼く。
11. 11

    皿に盛って出来上がり。トマトがなったので省きましたがプチトマトを塩をふって頭に刺しても美味しいです。
12. 12

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コツ・ポイントしょっぱくならないように梅は薄めで。マヨネーズは多めの方が美味しいかも。カツオ節をのせても美味しいです。