いつものささみチーズフライをアーモンドの衣で包んでみたら意外とイケた！アーモンドの歯応えもいいもんですね♪
このレシピの生い立ち
家に余ってたアーモンドを勢いで揚げ物の衣にしてみたら意外と美味しかった&旦那さんも喜んでくれたので作りました！
材料
- ささみ 1パック(6本くらい？)
- とろけるチーズ 適量
- 塩こしょう 適量
- 片栗粉 適量
- アーモンド 1袋
- 卵 1個
- 油 適量
作り方
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1
アーモンドは固形のを写真のものを使ってゴリゴリ削ります。10分くらいで出来るので一番最初にやっておくといいです。
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2
ささみを二等分に切って、観音開きになるように真ん中を切り開く。
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3
開いたささみに塩こしょうを両面にまぶす。
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4
塩こしょうしたささみの上にとろけるチーズをはみ出さないように乗せて、上から別のささみを乗っける。
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5
チーズを挟んだささみをお皿に出した片栗粉に満遍なくつける。それから溶き卵を両面付けて最初に削ったアーモンドを両面付ける。
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6
フライパンに油を敷く。ささみを入れたときに半分浸かるくらいでいいです。
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7
油を温めたらささみを入れていく。
火は中火〜弱火でじっくり揚げていきます。 -
8
表面が茶色くなってきたらひっくり返してこちらも火が通るまでじっくり揚げます。
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9
火が通ったらキッチンペーパーにささみを乗せて油を切る。
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10
お皿に乗せたら出来上がり！
コツ・ポイント
アーモンドは最後に固形が少しだけ残ると思いますが、それも衣として使っちゃいます！歯ごたえも残ってて美味しいですよ！
