トロトロチーズがおいしい！お弁当にも!おつまみにも!
このレシピの生い立ち
チーズもささみも照り焼きも大好きなので作ってみました。
材料
- ささみ 5
- チーズ 5切れ
- 大葉 5枚
- ☆醤油 大さじ1 1/2
- ☆みりん 大さじ1
- ☆酒 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ1
- 塩 少々
- コショウ 少々
- サラダ油 大さじ1
- 小麦粉 適量
作り方
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1
ささみを開いて麺棒で伸ばします。この時強く伸ばすとささみが破れるので気をつけて下さい。
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2
もしこんな風に破れた場合はそこが内側になるように巻いて下さい。
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3
チーズを大葉で巻いてそれをささみでクルクル巻きます。横からチーズがはみ出さないように巻いて下さい。
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4
小麦粉をまんべんなくまぶして余分な粉は払います。その時に少し握りながら粉をはらって下さい。
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5
サラダ油を熱したフライパンに入れてこんがり焼き色が付くまで焼いたら弱火～中火にして蓋をして約3分蒸し焼きします。
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6
焼いているうちに ☆マークの調味料を合わせておきます。焼きあがったら調味料を回しかけコロコロ転がしながら焼きます。
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7
全体に調味料が絡んだら出来上がりです。
コツ・ポイント
焼くとチーズがとろけてはみ出すのでしっかりささみでくるんで下さい。切るときは熱いので少し冷めてから切って下さい。
