タンパク質の補強にささみだけだと飽きるので以前作ったささみキュウリのアレンジバージョンです。
このレシピの生い立ち
いつものささみキュウリに梅と塩昆布でアレンジしてみました。梅…いいですよ(笑)
材料
- ささみ 2本
- キュウリ 2本
- 梅 1〜2個
- 塩昆布 適宜
- 醤油 大さじ3
- 米酢 大さじ3
- ごま油 大さじ3
作り方
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1
ささみは水から入れ中火で15分茹でる
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2
キュウリは歯ごたえが残るように半分に切ってから3mmくらいの斜め切りにして塩をふって揉む
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3
梅は包丁で叩く。
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4
全ての材料を入れて和えるだけ。
コツ・ポイント
沸騰させずに水から茹でるとささみがパサパサせずしっとり美味しく仕上がります。
