ささみの長芋挟み焼き

ササミをやわらかく焼き、長芋もほくほくでほっこりできる一品ですこのレシピの生い立ちささみのハサミ焼きを作ろうと思い、冷蔵庫にあった娘の好きな長芋で巻いて見ました。

1. ササミ 4本
2. 長芋 6㎝位
3. 大葉 4枚
4. 塩コショウ 少々

1. 1

   ササミは筋を切りとり、半分に身をひらく

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2. 2

   長芋は皮をむき、1㎝長角に切る。

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3. 3

   ササミに、大葉と2をいれて、楊子で止める

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4. 4

   温めたフライパンに3をいれ、中強火でそのまま2分ほど焼く。

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5. 5

   半面が焼けたらひっくり返し、3分程蒸焼きし、蓋をはずし焼き加減の悪いところを焼く。

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6. 6

   適当な大きさに切り、盛り付ける。

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コツ・ポイント塩コショウは仕上げに全体にふるか、別皿に入れつけながら食べてください。ささみのあっさりに、長芋のほっくりとシソの香りが絶妙で良かったです*(^o^)/*