ささみの筋取り

フォークは何となく取れやすいかな？と刺してみました自分の用のメモに残します( ¯꒳¯ )このレシピの生い立ち皮むき機やフォークのみの紹介されているのが上手く出来なかったので

1. ささみ肉 好きな分
2. 使うもの
3. ナイフ .
4. フォーク .

1. 1

   ささみ肉の裏表をフォークで全体的に刺す

2. 2

   筋が見えている方を下にして飛び出している筋を持ちナイフを削ぎ落とすイメージで上下に動かして切り離す

コツ・ポイント包丁は切れ味が良すぎてボロボロになったり切れたりするのでナイフでやってみたら綺麗に筋取りできました！