ささみの梅肉はさみ揚げ

簡単うまうま(笑)このレシピの生い立ち梅が好きだから！

1. ささみ 240ｇ(４本)
2. 梅干し(梅肉) 大さじ2
3. みりん 大さじ1
4. 小麦粉、溶き卵、パン粉 適量
5. 揚げ油 適量

1. 1

   梅干しにみりんを混ぜ合わせる。

2. 2

   ささみの筋を取り、身の厚いところに包丁を入れ切り開く。

3. 3

   ２に１を塗り包み、小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける。

4. 4

   中温(170℃)で香ばしく揚げる。

コツ・ポイント梅干しを使う場合は種を取り除き、包丁等でみじん切りに。