ピリリと辛いささみの大根おろし和えをのせた、夏にぴったりの冷やしぶっかけらーめんです♪
このレシピの生い立ち
ピリ辛のだいこんおろしでサッパリと食べられる冷やしぶっかけらーめんを考えてみました♪
鶏肉を使用しているので食べ応えもあります＾＾
麺を茹でる以外はすべてレンジ調理なので暑い時期に嬉しいレシピです♪
材料
- サッポロ一番 冷やしぶっかけ塩らーめん 青しそ仕上げ ２袋
- 鶏ささみ 1本（70g程）
- 大根 １５０g
- しめじ ５０g
- ◎豆板醤 小さじ1/4～
- ◎醤油 小さじ１・５
- ◎酢 小さじ２
- ◎砂糖 小さじ半分弱
- ◎胡麻油 小さじ１
- 金ごま 小さじ１
作り方
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1
ささみは筋を取り、酒小さじ１強（分量外）をふりかけラップに包んでレンジ（500w）で1分加熱、ひっくり返して３０秒加熱→
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2
粗熱が取れたら手で裂いておく。
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3
大根をおろし、軽く水分を絞る。
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4
しめじは石づきを切り落とし、ラップに包んでレンジ（500w）で1分弱加熱する。
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5
大葉は千切りにする。
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6
ボウルに◎を混ぜ合わせ、大根おろしを加えて混ぜ合わす。
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7
しめじ・ささみ・金胡麻を加えて混ぜ合わせる。
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8
麺を袋の表示通りに茹でたらザルにあけ、冷水（氷水等）で冷やし、よく水を切る。
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9
器に付属の粉末スープと調味油を１５０ccの冷水で溶き、麺を入れ、⑦を盛り付ける。最後に大葉をのせる。
出来上がり♪ -
10
サッポロ一番冷やしぶっかけ塩らーめん青しそ仕上げを使用しています♪
コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みでどうぞ。
少し多めがピリリと美味しいと思います＾＾
少し多めがピリリと美味しいと思います＾＾
