材料をクックパーで包んで、あっさりとマヨネーズと梅干しの酸味でいただきます。
このレシピの生い立ち
暑いのでさっぱりしたものがいいですね
材料
- 鶏ささみ ４本
- 玉ねぎ 中１個
- ピーマン １個
- パプリカ １個
- えのきだけ １/２束
- 梅干し ４個
- マヨネーズ 適宜
- 塩、こしょう 適宜
- 酒 適宜
作り方
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1
ささみは筋や皮を取り除き一口大にそぎぎりにし、塩、コショウ、酒を振ってしばらく置いておく。
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2
クックパーを３０㎝ほどカットし、真中にまず玉ねぎを一番下に敷く。
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3
玉ねぎの上にささみ、えのきだけ、ピーマン、パプリカの順に載せマヨネーズを全体にかけ、種を除いた梅干しをのせる。
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4
クックパーをしっかり折り込み、耐熱皿に載せ電子レンジで５分間チンする。
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5
あとはさっぱり召し上がってください。
コツ・ポイント
ポン酢やレモン汁でいただいてもよいかと思います。
