ささみと青じその塩昆布パスタ

王道のささみと青じそに、塩昆布がよく合います。ゴボウのシャキシャキ感ときのこの歯ごたえがたまらない♪このレシピの生い立ち冷蔵庫にあったもので作りたくて。いつでもお野菜たっぷりが好きです。

1. パスタ 200g
2. ささみ 150g
3. 玉ねぎ 1/2個
4. にんじん 1/2本
5. ゴボウ 10cm
6. ひらたけ（お好きなきのこ） 半パック
7. 青じそ 4枚
8. にんにく 1片
9. オリーブオイル 大さじ約4杯（お好みで）
10. がらスープ 小さじ1
11. 塩胡椒 少々
12. 塩昆布 1/3パック

1. 1

   パスタのお湯を沸かし始め、沸いたらパスタをゆでる。

2. 2

   ささみはスジを取ってほぐし、ラップにくるんでレンチン1分半、裏返して1分半。

3. 3

   にんにくはみじん切り、野菜は全て好きな形に切る

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れる。量は目安。お好みで。

5. 5

   にんにくのみじん切りを熱して香りだったら玉ねぎ、にんじん、ゴボウを入れて炒める

6. 6

   火が通ったらきのこを加え、レンチンしたささみを加えさっと炒める

7. 7

   がらスープ、塩胡椒で味を整え、パスタの茹で汁をお玉に3杯加える

8. 8

   湯だったパスタを加えさっと混ぜたら火を止めて、塩昆布をあえて、お皿によそって青じそを盛る

コツ・ポイントささみはレンチンで柔らかさをキープ。時短でも栄養たっぷり、子供もモリモリ食べます