蒸し暑い日にさっぱりと。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の材料で作りました。おそうめんや冷や麦に合わせても◎
材料
- ささみ 2塊
- 梅干し（大粒） 2個
- 大葉 適量
- 茗荷 適量
- ポン酢かめんつゆ お好みの量
作り方
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1
ささみはお湯で3〜5分ほど湯がき、粗熱が取れるまでザルにあげておく。中身が少し赤くても予熱で火が通ります。
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2
冷ましている間に、大葉と茗荷を千切りにする。梅干しは種を取る。
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3
ささみをさっと水でくぐらせアクみたいなのがあれば流す。手でほぐして、スジみたいなのは取る。
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4
すべての材料とをボウルで和える。お好みでポン酢かめんつゆを。
コツ・ポイント
梅干しの中に入っている紫蘇も入れました。
