我が家の定番メニュー＾＾切って巻くだけ～この組合せが一番人気♬おもてなしにも良いですよ！！このレシピの生い立ちお料理を初めて間もない頃に、簡単に好きな具材で春巻きが作りたくて考えました＾＾料理初心者の娘の大好物なので、写真多めでUPしました。
- ささみ ５本
- 大葉 12枚
- 梅干し 適量
- 春巻きの皮 6枚
- オリーブオイル 大さじ６
- 小麦粉+水 適量
作り方
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1
少量の小麦粉＋水で糊を用意しておく。
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2
ささみはそぎ切りで切る。
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3
春巻きの皮に市販の大葉なら１枚をのせる。（画像は家庭菜園の大葉なので小さい）
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4
３の上にささみを３切れのせる。
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5
その上に梅干しをのせる。
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6
大葉をのせて、巻き始める。
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7
左右から皮をもってくる。
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8
具が出ないようにしながらくるくると巻く。
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9
最後に１で作った糊を付けて
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10
完成。
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11
フライパンにオリーブオイルを入れて熱す。
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12
油が温まったら、春巻き投入。
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13
こんがりときつね色になるまで両面焼き揚げる。
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14
完成！！半分に切ると色合いも綺麗です。熱いうちにパリパリ食感を楽しんでね*＾＾*やけどに注意してください。
コツ・ポイント大葉は市販のは１枚で大丈夫です！！写真は家で育てたのだから小さくて（汗）少量の油でじっくり揚げ焼きして下さい。梅干しが入っているので何も漬けずに召し上がって下さい！！冷めても美味。お弁当のおかずにもd(‾◇‾)b ｸﾞｯ♪
