ささみと山芋の春巻き

サクッホクッとした山芋がアクセントの春巻きです♡巻くだけなので誰でも失敗なく作れます！このレシピの生い立ちささみだけではボリュームが出なかったので、山芋を入れてみたら大成功でした♡

1. 春巻きの皮 10枚
2. ささみ 5本
3. 山芋 250g〜300gのかたまりを2本
4. 大葉 20枚
5. 塩 お好みで
6. レモン お好みで

1. 1

   ささみ5本分を縦半分に切り、10本にする。

2. 2

   山芋の塊をささみの倍くらいの太さに切り5本にする。これを2塊分で10本。

3. 3

   春巻きの皮に大葉2枚をのせ、ささみと山芋を並べて巻く。

4. 4

   フライパンに3cmほどサラダ油をひき、春巻きに色がつき、ささみに火が通るくらいまで揚げ焼きにする。

5. 5

   塩かポン酢でいただくのがオススメです。好みでレモンを絞っても。塩は岩塩など美味しい塩がよい。

コツ・ポイントささみや山芋はとりあえず巻ければ、切り方や形はどんな感じでもいいです。ただ山芋はささみの倍くらいの太さにした方が半生のサクッホクッとした食感が楽しめて美味しいです♡ささみにさえ火が通れば山芋は半生で大丈夫♡