暑い夏、多めに作って2、3日サッパリ食べれます。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
材料
- なす 2本
- ズッキーニ 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- 茗荷 2個
- ササミ 3本
- 万能ネギ
- めんつゆ(2倍) 200cc
- ぽん酢 100cc
- さとう 大さじ1/2
- 水 大さじ1
作り方
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1
茄子、ズッキーニはお好みのサイズに切る。
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2
玉ねぎ、茗荷を薄くスライスする。
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3
万能ネギを小口切りにする。
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4
ささみは、筋をとり一口大に切る。
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5
タッパーなどの容器に、めんつゆ.ぽん酢.さとうを入れ混ぜ合わせる。
スライスした玉ねぎを入れる。 -
6
ささみに片栗粉を付け、フライパンに油を引き焼き目がつくまで焼き
タッパーに入れ漬け込む。 -
7
茄子、ズッキーニを、フライパンに入れてを引き焼き目がつくまで焼き
タッパーに入れ漬け込む。 -
8
冷蔵庫に入れ、冷やし食べる直前に茗荷と万能ネギを盛り付ける。
お好みで、生姜もいれると更にサッパリ食べれます。
