ささみと分葱の味噌マヨネーズ

わけぎのぬた。くるっとするだけでなんか技ありっぽくみえませんか？このレシピの生い立ちわけぎのぬた。ささみプラスでボリュームアップ。えびならもっと色合いがきれいよね。

1. ささみ 2本
2. わけぎ 1パック
3. みそ 大さじ1
4. マヨネーズ 大さじ2

1. 1

   ささみは筋をとりそぎ切り。片栗粉を薄くまぶし、熱湯でゆで冷水にとる。

2. 2

   わけぎは、根元の白いところを切り落とし、塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、冷水にとる。

3. 3

   わけぎの中のグニュっしたのを包丁などでしごきだす。くるっとひと結び。

4. 4

   みそとマヨネーズを混ぜて添える。もちろん酢味噌でも。