ピーラーでスライスした人参とささみをお皿に乗せてレンジでチン。トマト等を添えれば彩り鮮やかな一品に。簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
残っているものの消費に。
材料
- 人参 1/2本位
- ささみ 2本
- 料理酒 大さじ1
- 塩胡椒 少々
- ソース（省略可） 作り方参照
- 彩り用トマト等（省略可） 適量
作り方
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1
ソースは市販の物やお手持ちの物でもOKですが、今回は残り物を使用して作ります。コチラはコーヒーフレッシュ。
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2
粒マスタードをティースプーン2杯位。
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3
塩胡椒・にんにくチューブを少量加えて良く混ぜ合わせたらソースは完成。
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4
レンジ対応のお皿にピーラーでスライスした人参を、中央を空けて置きます。
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5
ささみをお皿に乗せます。破裂防止のため包丁の先ややフォーク等でブスブス刺して、何ヵ所か穴を開けておきます。
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6
塩胡椒を振って、ささみに料理酒をかけます。レンジ対応のフタ又はラップをして500Wで１分半加熱します。
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7
一旦レンジから出して、ささみを返して再度 ブスブス&塩胡椒・フタ又はラップをして再度レンジで１分半加熱します。
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8
フタをしたまま粗熱が取れるまで置きます。ささみを切って内部の状態をしっかり確認。火が通っていたらソースをかけて完成です。
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9
ミニトマトと白菜の葉を彩りに使用しました。
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10
使用したささみが大き目だったので、加熱時間を3分にしました。小ぶりの場合は２分で大丈夫かもしれません。
コツ・ポイント
ささみの大きさにより加熱時間が異なりますので、2回目のレンジの後の様子を見てレンジ加熱を追加してください。
