ささみとチーズのしそ巻きに、梅肉ソースが最高に合います。
このレシピの生い立ち
梅肉ソースをかけた、ささみとチーズのしそ巻きが食べたかったので作りました。
材料
- 鶏ささみ 5本
- チーズ 5個
- しそ 5枚
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
- 卵 1個
- 梅干し 少3〜4個
- みりん 大さじ1
- 水 大さじ1
作り方
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1
ささみは筋を取り開く。
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2
開いた鶏肉に塩こしょうで下味をつけ、しそを敷き、チーズをのせる。
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3
2をくるくると巻いて、巻いたら小麦粉、卵、パン粉をつけて、油で揚げる。
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4
梅ダレは、小鍋に梅と水とみりんを入れてとろみが出るまで加熱する。
焦げない様に注意する。 -
5
3を、斜めに切ったら、梅ダレをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
梅肉ソースが焦げない様に注意してください。
