ザワークラウトアレンジ。
乳酸発酵の酸味がほんのり甘くなり、チーズ、ささみとよく合います。
材料
- 春巻の皮 3枚
- ナチュラルチーズ 5×2㎝ 3枚
- ザワークラウトレシピID : 20666668 適量
- 塩蔵青唐辛子レシピID : 19671643 1本
- 低温調理のささみレシピID : 20931528 1本
- パクチー 少々
- のり（小麦粉+水） 少々
- 揚げ油 少な目
- 辛子等 少々
作り方
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1
チーズは薄く切り、ささみは大き目に裂きます。青唐辛子は輪切り、ザワークラウトは水気を切り、食べやすいように短く切ります。
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2
春巻の皮に１とパクチーを巻いて、小麦粉と水を混ぜたのりで角を止めます。
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3
２を揚げ油で揚げます。
チーズが溶ければいいので揚げ色がついたら完成です。 -
4
ザワークラウトで餃子も作っています。
レシピID : 20038372
コツ・ポイント
塩蔵青唐辛子は辛さが弱まり、爽やかな良い香りになっています。
