ささみとかいわれのヘルシーサラダ

ささみが入っているだけで、結構ボリューミーだけど、ヘルシー♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなサラダが食べたかったから・・・。

材料

  1. 鳥のささみ ３本
  2. 水 ２カップ少々
  3. 生姜（風味付け） 薄切り数枚
  4. たまご １個
  5. サラダ油 適宜
  6. かいわれ １パック
  7. タマネギ（薄切りスライス） 1/4個
  8. 酢 小１
  9. すりゴマ 適宜
  10. めんつゆ 適宜
  11. マヨネーズ 適宜

作り方

  1. 1

    鍋に水と生姜を入れて沸騰させ、鳥のささみを加えてボイルする。

  2. 2

    卵は少量の油で、

    錦糸たまごにする。

  3. 3

    その間に、大き目のボールにスライスしたタマネギに酢を加えて下味をつけておく。

  4. 4

    ささみを包丁の背でそぎながらほぐす。

    熱いので注意！！

  5. 5

    タマネギの入ったボールに、かいわれ、ささみ、錦糸たまごすりゴマを入れて、

    両手でザクザクと混ぜ合わせる。

  6. 6

    食べる直前に、めんつゆとマヨネーズをまわしかけて

    完成！

コツ・ポイント

冷やしたうどんにかけて、少し多めのめんつゆを掛ければ、サラダうどん！！

これからの季節いいです。

ミョウガや大葉を入れたら・・・大人味！！

Tags:

かいわれ / すりゴマ / たまご / めんつゆ / サラダ油 / タマネギ（薄切りスライス） / マヨネーズ / 水 / 生姜（風味付け） / 酢 / 鳥のささみ

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