ささっとできるあと一品の副菜メニュー。
オクラを茹で甘味を抑えたごま和えにしてみました。
材料
- オクラ 8本
- 塩 少々
- すりごま 大さじ１
- めんつゆ 大さじ１
- きび砂糖 小さじ１
作り方
-
1
オクラはヘタとガクの部分を切り取り 塩を振ってまな板の上で転がしていたずりして
塩がついたまま熱湯で茹でる -
2
すりごま めんつゆ きび砂糖を混ぜ合わせ茹でて水気を切り食べやすい大きさに切ったオクラを加えよく混ぜ合わせる
コツ・ポイント
★塩をふって板ずりすることで うぶ毛が取れ口当たり良く軽い塩味がつきます
