ささげとさつま揚げの胡麻油炒め

ささげ(モロッコいんげん)を使った炒め物です。胡麻油で味わい深く。このレシピの生い立ちおばあちゃんから引き継いだ家庭の味です。

1. ささげ(モロッコいんげん) 1袋
2. さつま揚げ 2枚
3. 胡麻油 大さじ2
4. ●醤油 大さじ1
5. ●砂糖 大さじ1
6. ●酒 小さじ1
7. ●みりん 小さじ1
8. ●だしの素 小さじ2
9. 白胡麻 適量

1. 1

   ささげを水洗いし、スジを取る

2. 2

   ささげを斜め切りにする
3. 3

   さつま揚げは細切りにする。
4. 4

   フライパンに胡麻油を引いて、ささげを炒める
5. 5

   火が通ってきたら、さつま揚げを入れて炒める
6. 6

   調味料●をいれ、ささげがしなっとして水分がなくなるまで炒める

7. 7

   最後に白ゴマをかけ、全体に満遍なくつくよう混ぜる
8. 8

   完成です！