さけとほうれん草のﾁｰｽﾞ炒め

手早く簡単にできる一品です。
さけを一味違った味で楽しめます♪
このレシピの生い立ち
いつかどこかの本で見たような…。

材料

  1. 生さけ ２～３切れ
  2. ほうれん草 １束
  3. 玉ネギ 1/2個
  4. バターまたはﾏｰｶﾞﾘﾝ 大１・1/2
  5. 白ワイン 大１
  6. ピザ用チーズ ６０g
  7. 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    さけは、皮をとり、

    ひと口大のそぎ切りにして、塩こしょうをする（しっかりめに）

  2. 2

    玉ネギは、細切り、ほうれん草は、4～5㎝に切る。

  3. 3

    フライパンにバター大1/2を入れ、さけを両面しっかりと焼き付ける。

  4. 4

    さけが焼けてきたら、フライパンの片側に寄せ、残りのバターで玉ネギを炒める。しんなりしたらほうれん草を加え、全体に混ぜる。

  5. 5

    白ワイン、塩・こしょうで味を整え、最後にチーズを加えて混ぜ、火を止める。

  6. 6

    チーズが溶けたら食べ頃です♪

コツ・ポイント

最後にチーズを入れたら、余熱で溶ける感じで。

あまり混ぜると固くなってしまいます。

Tags:

ほうれん草 / バターまたはﾏｰｶﾞﾘﾝ / ピザ用チーズ / 塩・こしょう / 玉ネギ / 生さけ / 白ワイン

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