ハイビスカスと生姜入り♡
このレシピの生い立ち
季節外れのさくらんぼが売っていたので
材料
- さくらんぼ ボウル一杯くらい
- ステビア 5-6スプーン
- ハイビスカス(乾燥したもの) 適量
- 生姜(すりおろし) 小さじ1
作り方
-
1
さくらんぼはへたと種をとり除く。お鍋にひたひた位の水とステビア(ダイエットシュガー)を入れて煮る。
-
2
煮たってきたらハイビスカスの乾燥したもの(ハーブや紅茶などを売ってるお店で見つかるかと思います)と生姜を加える。
-
3
弱火でぐつぐつしばらく煮ます。焦がさないようにまめに見張って。
-
4
ジャムらしくまとまってきたら、火をとめて冷まし容器に入れて。出来上がり
コツ・ポイント
ジャムは糖分と酸味のバランスでとろっとなるそうです。ハイビスカスは酸味を含んでいるので上手くまとまったようです。
