さくふわっキャラメルパウンドケーキ

簡単パウンドケーキにひと手間加えてみました♪
上はさくっと中はしっとりふんわりな焼き上がりに☆
このレシピの生い立ち
家にあるものでちょっと小腹がすいた時のおやつに♪
ラッピングしてプレゼントにも◎

材料

  1. 小麦粉(薄力粉) ８０g
  2. バター(マーガリン) ８０g
  3. 砂糖 ５０g
  4. 卵 2個
  5. ベーキングパウダー 小さじ１
  6. キャラメルクリーム
  7. 砂糖 ３０g
  8. 水 大さじ１／２
  9. 生クリーム(牛乳でも可) 大さじ２

作り方

  1. 1

    ☆用意するもの☆

    ・ふるい

    ・耐熱ボール（電子レンジにかけれるもの）

    ・泡立て器

    ・ゴムヘラ

    ・竹串

    ・パウンド型

    ・鍋

  2. 2

    ★キャラメルクリーム

    　砂糖と水を鍋にいれて火にかけ、色を見ながら煮詰めます。

  3. 3

    火を止めて落ち着いたら、生クリームを入れて混ぜながら加えて完成。

  4. 4

    ★パウンドケーキ

    　小麦粉とベーキングパウダーをあわせ、ふるっておきます。

    ※広告の上でやると楽です♪

  5. 5

    耐熱ボールにバターを入れ、電子レンジにかけ、溶かします。

  6. 6

    ５に砂糖を加え、混ぜます。

  7. 7

    ６に卵を加え、混ぜます。

  8. 8

    ７に４でふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、ヘラで切るように、さっくりと混ぜます。

  9. 9

    パウンド型に８の生地と３のキャラメルクリームを流し込み、竹串で3回ほど軽く混ぜます。

  10. 10

    パウンド型を、優しく数回机に落とし、空気を抜きます。

  11. 11

    180度に予熱したオーブンで25分程度焼いたら完成です。

    ※オーブンによって温度や時間は調節してください。

コツ・ポイント

パウンド生地の砂糖をへらし、キャラメルクリームを増やしても美味しいです☆

今回はやっていませんが、焼いている時、少し膨らんで表面が乾いてきたら、水で濡らしたナイフで切り込みを入れると、きれいに割れて焼きあがるそうですのでお試し下さい♪

Tags:

バター(マーガリン) / ベーキングパウダー / 卵 / 小麦粉(薄力粉) / 水 / 生クリーム牛乳でも可 / 砂糖

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