切り干し大根、なんと揚げ物にも合うんです！！今回は野菜たっぷりでヘルシーなどんぶりに仕上げてみました。
材料
- 切り干し大根 35ｇ
- 人参 1/2本
- 玉ねぎ 1/2本
- ピーマン 1個
- 天ぷら粉 おおさじ4
- 水 50ｃｃ
- 揚げ油 適量
- 麺つゆ お好みで
- きざみ海苔 適量
- 塩 適量
作り方
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1
切り干し大根はさっと洗い5㎝幅ぐらいに切る。玉ねぎ、ピーマンは細切りにする。人参はスライサーで切る。
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2
天ぷら粉に切った材料を入れ塩を足す。
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3
油が熱したら、形を作り揚げていく。いいぐらいに焼き色が付いたら出来上がりです。
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4
2016.3.23 切干大根カテゴリ掲載、ありがとうございます。
コツ・ポイント
片栗粉を足せばよりいっそうサクサク感が出ます。
