さくさく鶏皮唐揚げ

鶏皮がご馳走にこのレシピの生い立ち子供が鶏皮大好きなので

1. 鶏皮 2枚分
2. 片栗粉 適量
3. 塩胡椒 適宜

1. 1

   鶏皮に片栗粉をしっかりまぶす。５分置く。弱火でじっくり揚げ焼き。裏返し五分。

2. 2

   最後、中火で狐色にからりとなれば取り出し塩胡椒。完成！

コツ・ポイント片栗粉をしっかりまぶす。さくさくになるのと油跳ねしにくいです。じっくり弱火で火を通します。縮まず焦げないです。