市販のサクサクしょうゆアーモンドを手作りしました。
お野菜と混ぜたり冷奴に乗せたり、色々使えます。
このレシピの生い立ち
市販のサクサクしょうゆアーモンドがとても美味しいので自分でできないかと思い考えました。
材料
- アーモンドダイス 40g
- フライドオニオン 30g
- フライドガーリック 10g
- 醤油パウダー 大さじ2
- ごま油 60cc
- サラダ油 20cc
- スパイス調味料 適量
作り方
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1
フライドオニオンとフライドガーリックはある程度潰しておく
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2
フライパンでアーモンドダイスを焦がさないようにカリカリに乾煎りする
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3
フライパンに1を加えて、少し乾煎りし、バットに移す
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4
荒熱が取れたらしょうゆパウダーを加えて混ぜる
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5
さらにごま油とサラダ油とスパイス調味料を加えて混ぜる
コツ・ポイント
アーモンドダイスをしっかり乾煎りします。
