さくさく練乳ミルククッキー

練乳入りのミルククッキー。さくさく軽い食感で、ミルクと練乳の風味が楽しめます。卵不使用。このレシピの生い立ちさくさくのミルククッキーを作りたかったため

1. 無塩バター 50g
2. 練乳(加糖) 10g
3. 牛乳 10g
4. 砂糖 25g
5. 薄力粉 80g

1. 1

   バターをレンジで柔らかくし、泡立て器でよく練る

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2. 2

   練乳を加え、よく混ぜる

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3. 3

   牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる

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4. 4

   砂糖を加えよく混ぜる

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5. 5

   ゴムベラに持ち替え、薄力粉を加え切るように混ぜる

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6. 6

   生地をラップに包み、冷蔵庫で30分以上寝かせる

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7. 7

   寝かせた生地を好きな形に成形する。生地の厚さは5㎜程度にする。170度に予熱したオーブンで15〜17分焼く

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コツ・ポイント牛乳は混ざりにくいので、少しずつ加えて混ぜて下さい。薄力粉を加えたら生地を練らないように気をつけて下さい。