さくさく型抜きクッキー

メモ

1. 薄力粉 240g
2. 常温に戻したバター 100g
3. 上白糖 80g
4. 卵（M） 1個
5. お好みで純ココアや抹茶 チョコ ゴマ アーモンドスライスなどを用意

1. 1

   バターを常温にもどしておく。薄力粉はふるう。

2. 2

   バターをヘラなどでよくまぜる。卵もといておく。砂糖のダマはほぐす。

3. 3

   バターに砂糖を入れてよく混ぜる。混ざったら卵を4回くらいにわけて入れ、少しずつ混ぜる。もたっとしてきたらOK！

4. 4

   3に薄力粉を加えてヘラで切るようにまぜる（※きるように！さっくり！）

5. 5

   ココアや抹茶をまぜる人は薄力粉を混ぜ終わってからではなく、途中で加える。

6. 6

   最後はひとまとめにして（練りすぎないように！）

   ラップで包む冷蔵庫で一時間寝かせる

7. 7

   寝かせ終わったら5mmくらいの厚さに広げ、型を抜く。（オーブンを170度に予熱しておく）

8. 8

   鉄板にクッキングシートをひき、ならべる。そして予熱しておいたオーブンで約13分焼く。

9. 9

   うっすら焼き色がついたら完成

10. 10
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コツ・ポイント・生地を練りすぎないこと・焼き加減