アメリカ製のピーナツバターで作りました。 ピーナツバターが冷蔵庫で眠っていたら、ぜひお試しください。
材料
- 有塩バター 30ｇ
- ショートニング 30ｇ
- ピーナツバター 50ｇ
- ブラウンシュガー（なければ三温糖） 50ｇ
- 卵黄 1個分
- 薄力粉 120ｇ
作り方
-
1
バターとショートニングはマヨネーズ状になるまで、レンジで様子を見ながら柔らかくする。（液状にならないように！）
-
2
ピーナツバターを入れてしっかり混ぜる。
ブラウンシュガーと卵黄も入れそのつど混ぜる。 -
3
薄力粉をふるいながら、約半量入れ混ぜる。残りの粉も入れ、粉っぽさがなくなるよう切るるように混ぜる。
-
4
生地をまとめてお好きな形に整え、ラップをして冷蔵庫で２時間以上寝かせる。
-
5
８㎜ほどの厚さにカットして天板に並べる。
170度に予熱していたオーブンで焼く15分焼く。
