コショウとニンニクが効いた塩唐揚げです。
このレシピの生い立ち
しょうゆ味も好きですが、たまには塩味の唐揚げも食べたくて作りました。
材料
- 鶏もも肉 2枚（600ｇ）
- ※酒 大さじ1
- ※ごま油 大さじ1
- ※塩 小さじ1
- ※コショウ 小さじ1/2
- ※にんにく(チューブ) 2ｃｍ
- ※生姜(チューブ) 2ｃｍ
- 片栗粉 大さじ6
- 揚げ油 適量
- きゃべつ 1/6個
- きゅうり 1本
- トマト 1個
作り方
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1
鶏肉は大きめの一口大に切り、※印の調味料と一緒にビニール袋に入れてよく揉み込む。30分位冷蔵庫で漬け込む。
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2
きゃべつは千切り、きゅうりは斜め薄切り、トマトはくし形に切っておく。
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3
1の鶏肉に片栗粉を薄く全体にまぶして、時間を置かずにすぐ揚げる。
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4
最初は中火で5分位揚げ、最後1分は強火でカラッと揚げる。
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5
お皿に野菜と唐揚げを盛り付けて出来上がり。お好みで、レモン、ケチャップ、マヨネーズをつけて♪
コツ・ポイント
片栗粉を付けてすぐに揚げるとさっくり仕上がります。
