さくさくシュケット

一度に22個はできるのでお友達が遊びに来た時のお菓子にもってこい♫短時間で作れます！このレシピの生い立ち雑誌でシュケットを知り、分量を自分好みに変えてみました。ざらめを使うとサクサク、コリコリしていて美味しいです。来年の子供達のバレンタインお返しはこれに決定！

1. バター 25g
2. 水 50cc
3. グラニュー糖 小3分の1
4. 塩 小3分の1
5. 薄力粉 30g
6. 溶き卵 1個
7. ☆溶き卵 適量
8. ☆ざらめ 適量
9. ☆グラニュー糖 適量

1. 1

   鍋にバター、グラニュー糖、塩、水を入れて中火にかける。沸騰したら火を止める。

2. 2

   鍋にざるにこした薄力粉をすばやく入れて混ぜる。粉っぽさがなくなったら中火にかけて1分混ぜ合わせる。

3. 3

   2をボウルに移し、溶き卵の半分を流し入れてゴムべらで混ぜる。混ざったら残りの溶き卵を入れて混ぜる。

4. 4

   しぼり袋に星口型を先に入れる。しぼり袋に3を入れてクッキングシートに2.3cm位の大きさで絞っていく。

5. 5

   4でしぼったものに溶き卵を塗り、上にざらめをたっぷりかける。グラニュー糖もたっぷりかけて2種類のシュケットを作る。
6. 6

   オーブンを190度で予熱しておいて170度で30分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイントこんがり焼き上げるのがポイントです。