さくさくアーモンドチョコクッキー

バレンタインにも♡
レシピID:17636195のアレンジ版です。
トレハを使うことで甘さを抑え、
しっとり感を出しました

材料

  1. 無塩バター 100g
  2. 薄力粉(ドルチェ) 120g
  3. アーモンドプードル 50g
  4. 純ココア 20g
  5. 粉糖 30g
  6. トレハロース(なければ粉糖) 15g
  7. ひとつまみ
  8. スライスアーモンド 20g

作り方

  1. 1

    バターは常温に戻してから、なめらかなクリーム状になるまで混ぜる。

  2. 2

    粉糖(トレハも)と塩を加え、白っぽくなるまで良く混ぜる。

  3. 3

    ②にふるった粉類全部を入れゴムベラでざっくりと混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真位のまとまりになってきたらアーモンドを投入。

    • さくさく♡アーモンドチョコクッキー作り方4写真
  5. 5

    生地をひとまとめにして、ラップなどに包んで棒状にし、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。

    • さくさく♡アーモンドチョコクッキー作り方5写真
  6. 6

    まとまりにくので、ある程度になったらラップや袋などでギュウギュウまとめてしまった方がらくかも?

  7. 7

    7~8mmの厚さに切り、150度のオーブンで20分焼きます。

    焼きあがったらケーキクーラなどの上で冷まします。

コツ・ポイント

結構まとまりにくいです。

でもその分さくさくなクッキーに仕上がりますよ^^

Tags:

アーモンドプードル / スライスアーモンド / トレハロース(なければ粉糖) / / 無塩バター / 粉糖 / 純ココア / 薄力粉ドルチェ

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