さくさくアメリカンクッキー

バターとショートニングは室温に戻しておきます。

クルミはザクザクと刻んで、１６０℃くらいのオーブンかトースターで香ばしくなるまで焼きます。

オーブンは１７０℃に暖めます。

バターとショートニングを混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜます。

卵をほぐし、２に混ぜながら少しづつ加えます。塩とバニラエッセンスも加えます。

小麦粉とベーキングパウダーをふるい、３に混ぜ込みます。オートミール、チョコチップ、アーモンドプードル、クルミも混ぜます。

鉄板にオーブンシートをひき、カレースプーンでひとすくいぐらいドロップして並べます。

１７０℃のオーブンで１５分～２０分焼きます。