外はさくさく&中はふわふわのレモンスコーンです！レモンのアイシングがアクセントとなって、レモンの風味を楽しめます⸜♥⸝
このレシピの生い立ち
スコーンが大好きで、作ってみました✐☡
材料
- バター 70g
- 強力粉 100g
- 薄力粉 200g
- ベーキングパウダー 12g
- 砂糖 50g
- 卵 1個
- レモン汁 20g
- 牛乳 100g
- ☆粉糖 適量
- ☆レモン汁 適量
作り方
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1
ボウルにバター・強力粉・薄力粉・BP・砂糖・卵・レモン汁・牛乳の順に加え、ゴムベラで混ぜる。
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2
①がひとまとまりになったら、ラップに包む。
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3
綿棒で厚さ1cmくらいになるように伸ばし、3つに折りたたむ。これを5回繰り返し、最終的に厚さ2cmになるように伸ばす。
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4
③を適当な大きさに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
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5
200℃で予熱したオーブンで20分間焼く。
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6
粗熱を取る。
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7
☆を混ぜ合わせ、⑥にかけたら完成✨
