お好きなフレーバーのチョコを使って作るガトーショコラ♡自由自在に味が変えられるのがオススメです♡
このレシピの生い立ち
よく行くケーキ屋さんのガトーショコラ大好き！
その味に近づくように色々試行錯誤してやっと完成(´;д;｀) ♡
イチゴやフランボワーズなど
好みのチョコでその日の気分に合わせて
作ってください♡♡
材料
- クーベルチュールチョコレート 200g
- お好きなフレーバーのチョコ 150g
- バター 150g
- 生クリーム(牛乳でもOK) 50cc
- 卵黄 110g
- 卵白 165g
- グラニュー糖 165g
- 薄力粉 40g
作り方
-
1
今回、私はヘーゼルナッツチョコ(100g)とバナナチョコ(50g)を使いました☆
お好みのチョコ、フレーバーでどうぞ♡ -
2
チョコレートとバターをボウルに入れ、湯煎にかけ溶かします。
(私はやかんにそのまま乗せて次の行程に進みます！笑) -
3
チョコレートを溶かしてる間に卵白をあわ立てます。
同時にオーブンを１７０℃に余熱します。 -
4
まず、1/3のグラニュー糖を加え泡立て、少し立ってきたらグラニュー糖を全て加えしっかりとしたメレンゲを作ります。
-
5
２のチョコレートが溶けたら生クリームを加え、よく混ぜ卵黄も加えよく混ぜます。
-
6
よく混ざったら薄力粉を加えここでもしっかり混ぜます
-
7
６に３で立てたメレンゲを数回に分けて加え、泡立て器のままよく混ぜ合わせます。
-
8
全て混ぜ終わったら型に入れます。
-
9
余熱していたオーブンを１６０℃に下げ、５０分〜１時間焼いたら完成です♡
-
10
一つはプレゼントに一つは味見用にぴったりです♡
１８㎝型一つの場合は半量で作ってくださいね☆
コツ・ポイント
しっかりとしたメレンゲを作ること☆
それだけで美味しくなります♡
チョコレートは、普通のものでもOKです☆
お好きなフレーバーで作ってください♩”
それだけで美味しくなります♡
チョコレートは、普通のものでもOKです☆
お好きなフレーバーで作ってください♩”
