外はサクサク、中はしっとり！とてもおいしい何度でも作りたいドーナツです。
このレシピの生い立ち
もち麦とごまの風味がとても香ばしいです！
材料
- もち麦粉 120ｇ
- 小麦粉(薄力粉) 300ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ4
- 砂糖 100ｇ
- 卵 1個
- 牛乳 180㏄
- 水 80㏄
- ごま 大さじ１
- 揚げ油 適量
作り方
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1
もち麦粉・小麦粉・ベーキングパウダーを合わせてふるいにかける。
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2
卵・牛乳・砂糖・水を混ぜ合わせる。
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3
①と②を混ぜ合わせて、ごまを入れる。
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4
ラップをかけて１時間程度ねかせる。
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5
④をめん棒で２ｃｍの厚さにのばし、ドーナツ形に型をぬく。
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6
フライパンに油を入れ、１８０℃の温度できつね色になるまで、こんがり揚げる。
コツ・ポイント
冷めてしまったら、オーブンやトースターで温めると揚げたてに近い味に！
