さきいか？と思う事なかれ。いいだしがでますよ。さきいかのうまみを利用してお酒にもご飯にも合う一品が簡単にできます。
このレシピの生い立ち
コチュジャンを使った料理をたくさん覚えていきたいですね～。
材料
- さきいか ３０～４０㌘
- ごま油 大さじ１
- 【あわせ調味料】
- コチュジャン 小さじ２
- しょうゆ 大さじ１．５
- さとう 大さじ１
- ごま油 小さじ１
- にんにく すりおろして小さじ１弱
- すりごま 大さじ２
- 野菜 なんでもOK（例、きゅうり、人参、せろり、水菜、三つ葉、春菊）
作り方
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1
さきいかはとにかく細く裂く。野菜は薄い千切りにする。
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2
さきいかとごま油をビニール袋に入れて外からもむようにして味をなじませる。
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3
あわせ調味料をボールで混ぜ合わせ②を入れてさらに混ぜ合わせ、最後に野菜を入れて軽く混ぜ合わせ出来上がり。
コツ・ポイント
長いさきいかは食べやすい長さに切ってください。
