さかなのあげものさん

1切かな多分このレシピの生い立ちなんでもできる

1. 【衣編】
2. 魚 1切れ(80g)
3. 薄力粉 適量
4. 卵 1個
5. 【唐揚げ編】
6. 片栗粉 適量

1. 1

   【衣編】～磯辺揚げ～★生姜　適量★薄口醤油　小さじ２★青のり　適量

2. 2

   【衣編】～カレー揚げ～★生姜　適量★にんにく　適量★濃口醤油　小さじ２

3. 3

   【衣編】～クラッカー揚げ～★砂糖　小さじ１★みりん　小さじ１★濃口　小さじ２

   クラッカー（５０ｇ）を衣で揚げる

4. 4

   【衣編】～梅しそフライ～★梅日塩　５ｇ★大葉５ｇ

5. 5

   【唐揚げ編】～竜田揚げ～★生姜　少量★薄口　小さじ２

6. 6

   【唐揚げ煮☆編】～みぞれ煮～大根おろし　１５０ｇ★濃口　大さじ１★砂糖　小さじ２、１/２

7. 7

   【唐揚げ煮☆編】～ごまだれ～ごま　７ｇ★薄口　小２★みりん　小２★酒　小１★砂糖　大１小１/２★味噌　大１

8. 8

   【唐揚げ煮☆編】～南蛮～玉葱（千）人参（千）ピーマン（千）★砂糖　大１小１/２★濃口　大１★酢　小２

9. 9

   【唐揚げ煮☆編】～甘煮～★砂糖　大さじ１★濃口　大さじ１★酒小さじ１ごま

コツ・ポイント【衣編】衣編は、魚をそれぞれ料理ごとに★の調味料を漬けて薄力粉、卵の衣にくぐらせ揚げます。【唐揚げ編】唐揚げ編は、魚をそれぞれ料理ごとに★を漬けて揚げます。【唐揚げ煮☆編】片栗粉で唐揚げにしたあと煮た調味液に漬けます。